Kippenbouten in Limoncello
– Ingrediënten 4 personen –
– 12 kippenbouten – enkele teentjes knoflook – 3 limoenen – verse tijm – olijfolie – limoncello – peper – zout –
– Bereidingswijze –
- Doe de kippenbouten in een vuurvaste schotel en kruid ze stevig met peper en zout. Plet de knoflook en leg hem tussen de kippenbouten. Bestrooi de kip rijkelijk met verse tijm. Doe er wat olijfolie bij en overgiet overvloedig met limoncello. Snij de limoenen in partjes en leg die in de schotel. Zet de schotel in de oven op 180 °C totdat de kippenbouten goudbruin, krokant en gaar zijn (ongeveer 45 minuten). Draai de kippenbouten tijdens het bakken regelmatig om.
